民盟市委会课题组
天津小站稻是“津农精品”中规模最大、产值最高、最具影响力的“王牌”产品,当前小站稻的品牌化发展已具备一定基础,但依然存在一些问题:
一是品牌支撑引领作用不强,品牌溢价能力有待提升。目前,我市稻米生产主体品牌建设 意识不强,只重视稻谷产量和销售利润,对于品牌文化、品牌形象和品牌价值的认识不够。数据显示,五常大米价格区间为8元到200元每斤,而小站稻的售价普遍低于8元每斤。若每斤小站稻售价提高1元,按照现有的种植规模和产量计算,每年将增加经济效益10.36亿元。
二是缺乏特异性指标打造,产品特色不够突出。从产品生态价值角度来看,目前小站稻在耕地、水源和环境上缺乏特质性,产品特异性不足。五常大米使用直链淀粉含量、食味值、胶稠度等三项检验指标与其他大米进行区分,反观小站稻并未建立类似的检验指标,缺乏独特的“卖点”,对消费者而言品牌黏性不够强。
三是产品较为单一,缺乏品牌引领下的产品矩阵。小站稻加工企业基本以出售初级稻米为主,尚未形成品牌主导下的产品矩阵。如何充分利用好我市丰富的稻米资源,提升“小站稻”品牌知名度,延长小站稻产业链,增加附加值成为当前品牌建设需要重点研究的课题。
为此,建议:
一是加大品牌推广力度,进一步巩固小站稻市场定位。成立以主管农业工作的市政府有关领导同志为组长的品牌建设专班,借助第三方专业公司开展品牌策划和品牌打造。创新品牌营销方式,在大型商超开设小站稻官方体验店,在各大电商平台开设小站稻官方旗舰店。广泛开拓市场营销渠道,利用好网络和传统媒体,不断提高“小站稻”品牌知名度、美誉度,推动小站稻走出天津,走向全国。
二是打造小站稻特异化指标,增强产品特色和说服力。小站稻的种植规模决定其必须走精品路线,在品种的选育、引进和审定上应尽快完成从“追求产量卖稻谷”到“追求品质卖稻米”的转变,推动小站稻标准修订及执行,使标准更能体现小站稻特色,加强标准的引导和应用。根据小站稻的外在感官特征和内在品质指标量化“小站稻”特异化指标,增加品牌标签;从环境、水质、土壤、气候、品种等方面寻找“特异性”,塑造小站稻“道地”特征;深入挖掘小站稻的历史文化底蕴,讲好品牌故事,留住小站稻的“根”,擦亮小站稻源产地招牌。
三是推进小站稻生产加工标准化,丰富产品品类。利用好本地产业资源,以中化农业、食品集团为龙头做好标准化生产的引领和指导,逐步把各级各类生产主体纳入标准化生产体系中,鼓励中粮、益海等龙头企业做好稻米收储加工,合理提高稻谷收储价格,支持企业开展品牌打造和推广,建立生产、加工、销售一条龙的全产业链经营模式。加强和完善品牌管理,逐步统一品牌标示。根据产品品质打造两到三个价格层级的拳头产品,形成有梯度的产品价格体系。提高产业链整体收益水平,把小站稻整个产业链收益留在天津。利用小站稻开发营养强化米、米乳饮料、稻米油、大米蛋白、淀粉米粉、特色糕点、节日礼品等产品,不断丰富“小站稻”品牌的产品线,扩大小站稻的销售半径,推动小站稻品牌价值不断提升,使小站稻畅销全国。■
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